お弁当屋さん「藤吉」は、美味しいお料理と心からのおもてなしで、訪れる人々を幸せに。
八潮市にあるお弁当屋さん「藤吉」。この地元で長年愛され続けているお店は、その美味しさと心地よい雰囲気で、地元の人々から絶大な支持を受けています。
「藤吉」の特徴は何と言ってもその手作りの味。毎朝、店主自ら市場に出向き、新鮮な野菜や魚を選び抜きます。その日に仕入れた食材を使い、一つ一つ丁寧にお弁当を作り上げます。素材の味を活かした料理は、食べる人の心を満たします。
「藤吉」の魅力のひとつが「元祖八潮焼そば」。2代目店主の武藤吉彦さんが、「八潮をPRできるグルメを」との想いから考案。「埼玉ご当地B級グルメ王決定戦」が開催された年の出来事でした。
焼きそばは老若男女から愛され、短時間で調理できるメニューとして選ばれました。市特産のコマツナ、エダマメ、ネギを使い、野菜のうまみを引き出す塩味にこだわった一品です。
中太麺、甘辛ひき肉、ナルトなど、計8種類の食材が使用されています。味の決め手は、武藤さんが独自で調合した塩だれ。隠し味にニンニクと黒コショウを加え、強火で一気に炒めることで完成します。大人には程よい辛さがビールのお供に最適で、子どもには黒コショウを加減し、まろやかな味わいに仕上げます。
お弁当屋さん「藤吉」は、美味しいお料理と心からのおもてなしで、訪れる人々を幸せにしています。一度その味を知れば、きっとまた足を運びたくなることでしょう。八潮市に訪れた際は、ぜひ創業50年を超える「藤吉」の手作りお弁当と、元祖八潮焼そばを味わってみてください。
