染物文化への想いを受け継ぐ「紺膳」。日替わり弁当や手作り惣菜を販売、7月18日・25日に八潮・吉川で出張販売を実施
「今日は何を食べようかな」と迷った日に、どこかほっとする手作りのお弁当に出会えたらうれしいですよね。
八潮市で店舗開業を目指して活動するごはん処「紺膳（こんぜん）」が、JAさいかつ直売所で定期的な出張販売を行っています。地域イベントへの出店でも人気を集めているお店で、一つひとつ丁寧に作られたお弁当やお惣菜を楽しめます。
「紺膳」という屋号には、八潮ならではの歴史が息づいています。
店主の家系では、高祖父・善四郎さんの代から染物業を営み、その屋号は「紺善（こんぜん）」。かつて八潮市で盛んだった染物文化への敬意と、ご先祖への感謝の気持ちを込め、「お膳」の”膳”の字を組み合わせて、新たな屋号「紺膳」が誕生したそうです。
地域の歴史を大切にしながら、新しい形で食を届けるという想いが、この名前にも込められています。
販売されるのは、その日のおすすめを詰め込んだ日替わり弁当をはじめ、お赤飯、おいなりさん、手作りのお惣菜など。焼き物や煮物、和え物など、どこか懐かしさを感じる家庭の味が並びます。
地元・八潮市や近隣地域の食材も取り入れながら、一品一品を丁寧に仕上げているのも紺膳ならでは。「愛情」と「まごころ」を大切にした手作りの味は、幅広い世代から親しまれています。
現在、紺膳は八潮市内での店舗オープンを目標に活動を続けており、地域イベントやマルシェへの出店を重ねながら、少しずつファンを増やしています。
今後は、月一でJAさいかつ八潮直売所「ハッピーこまちゃん」、毎月第4土曜日にJAさいかつ吉川直売所「フレッシュファーム」で定期出店を予定しています(共に8月はお休み)。最新の出店情報や販売予定は、公式SNSで確認できます。
7月の出店予定は次のとおりです。
7月18日（土）9:30～（売り切れ次第終了）
JAさいかつ八潮直売所「ハッピーこまちゃん」
7月25日（土）9:30～（売り切れ次第終了）
JAさいかつ吉川直売所「フレッシュファーム」
いずれも売り切れ次第終了となるため、お目当ての方は早めの来店がおすすめです。なお、イベント出店時の支払いは現金のみとなっています。また、ご予約・お取り置きも大歓迎で承りますので、ぜひぜひ！DMよりお申し込み下さいませ。
毎日の食卓にもう一品添えたいときや、手作りのお弁当でほっとひと息つきたい日にぴったりの紺膳。気になる方は、出張販売へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
Instagram▶ごはん処『紺膳(こんぜん)』
<Hacchinさん>ライター
「やしおん」運営代表。ずっと八潮の人。草加、三郷、足立、葛飾などが生活エリアです。ITやメディアのベンチャー企業に長らく在籍し、本職は小さなゲーム会社の管理部長。市内外のいろんなイベントに出没してネタ探ししてます。BBQインストラクターです。
