土曜はパスタ、日曜はナポリピッツァ。完全予約制・ランチ営業で新たなスタート
今年3月に惜しまれながら閉店した、八潮市中央の人気イタリアンレストラン「イルチェッポ」が、このたび営業を再開しました。
新たな営業スタイルは土曜・日曜限定。土曜日はパスタ、日曜日は本格ナポリピッツァを提供するランチ営業を予定しており、平日（月曜日～金曜日）はお休みです。現在は試行錯誤を重ねながらの営業となるため、営業内容やメニューは今後変更される場合があります。
「イルチェッポ」は、2016年にオーナーシェフの舛谷さんが開業したイタリアンレストラン。店名はイタリア語で「切り株」を意味し、「八潮という地域に根付き、年輪を重ねながら長く愛される店になりたい」という思いが込められています。
もともとはフレンチや洋食の世界で経験を積んでいた舛谷さんですが、本場ナポリピッツァとの出会いをきっかけにその魅力に惹かれ、イタリアンレストランで修業を重ねた後、独立。以来、八潮で本格ナポリピッツァを味わえる貴重なお店として、多くのファンに親しまれてきました。
店内には国内製の特注薪窯を備え、丁寧に焼き上げるナポリピッツァは、外は香ばしく、中はもっちりとした食感が魅力です。諸事情により3月に営業を終了しましたが、この度の週末での営業再開となりました。
お料理とともに楽しめるワインは、草加市稲荷町のワインショップ「オーボージュール（わいんなじかん）」がセレクト・提供しています。「やしおん」でもたびたびご紹介している地域のお店同士のつながりが、食事の時間をさらに豊かなものにしてくれそうです。
ということで、実は6月28日(日)にお邪魔してきました。
この日のメニューはサーモン・キノコ・ほうれん草手打ちパスタのいくら添えと、自家製手打ちパスタのミートラザニア。それぞれ前菜三種と、サラダ、フォカッチャ付き。週末はそれぞれ、パスタdayとピッツァdayとなります。
前菜三種
サーモン・キノコ・ほうれん草手打ちパスタのいくら添え
自家製手打ちパスタのミートラザニア
完全予約制で営業
営業はオーナーによるワンオペレーションのため、完全予約制となっています。予約は▶Instagramのダイレクトメッセージ（DM）のみでの受付です。
※電話や他のSNSからの予約はできません。ご注意ください。
予約時間は次の4枠です。
- 11:30
- 12:30
- 13:30
- 14:00
営業時間は16時までで、15時～16時はカフェタイムとして営業します。
予約時には以下の内容をDMで送信します。
- 希望日
- 希望時間
- 名前
- 電話番号
- 人数
予約状況を確認後、返信をもって予約確定となります。
週末のメニューや営業スケジュールについては、▶公式Instagramで随時案内されています。場合によりお休みとなる場合がありますので、訪問を予定している方は、事前に最新情報を確認してから予約することをおすすめします。
長年親しまれてきた「イルチェッポ」が、新たなスタイルで再び八潮に帰ってきました。本格的なナポリピッツァやパスタを楽しみたい方は、この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
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<Hacchinさん>
「やしおん」運営代表。ずっと八潮の人。30年近くネットの世界にいます。長年ベンチャー企業でエンタメ業界や株式公開など、色々ともまれまして、現在本職は小さなゲーム会社の管理部長。BBQインストラクター資格。とある町会役員。
