Braikan coffeeを採用した自家製スイーツと珈琲の店「りべいく」が、7月7日（月）に谷塚駅近くにオープン。心が再びあたたまる空間を提供。
coffee&sweets りべいく（REBAKE）
埼玉県草加市・谷塚エリアに、日常にやさしい時間を届けるカフェ「coffee&sweets りべいく（REBAKE）」が、2025年7月7日（月）にグランドオープンします。場所は東武スカイツリーライン「谷塚駅」から徒歩4分、谷塚町599-2（建物の東側）に位置し、地元住民はもちろん、遠方からの来訪者にも立ち寄りやすい立地です。
「りべいく」は、“REBAKE＝再びあたためる”という意味を込めた屋号で、間借り時代から使用していた名前を引き継いでいます。「どんな時も心が再びあたたまるような時間を届けたい」との想いが込められており、シンプルで素朴な焼き菓子や生菓子、そして丁寧に淹れたコーヒーが揃う、ぬくもりあふれる空間です。
coffee&sweets りべいく（REBAKE）
店内では、人気ロースター「Braikan coffee（ブライカンコーヒー）」の豆を使用したエスプレッソやハンドドリップコーヒーを提供。Braikan coffeeは、八潮市に拠点を置き、手廻しロースターを使用した一貫して手作業で作り上げる珈琲豆をネット販売・卸売りを行なっています。受注後焙煎して全国へお届けしており、豆本来の個性を大切にしながらも、どんなシーンにも寄り添う“優しい味わい”が特徴で、りべいくの穏やかな空気感と見事にマッチしています。
また、看板メニューとなるのは手づくりのスコーン。そのほかにも、フィナンシェなどの焼き菓子、プリンやチーズケーキ、季節のグラスデザートなどの生菓子も楽しめます。なお、生菓子はテイクアウト不可ですが、店内飲食（イートイン）は可能で、13席程度を用意。
不定休のため、営業カレンダーは公式Instagramをご確認ください。
coffee&sweets りべいく（REBAKE）
【店舗概要】
店名：coffee&sweets りべいく（REBAKE）
住所：草加市谷塚町599-2 東側（東武スカイツリーライン「谷塚駅」より徒歩4分）
グランドオープン：2025年7月7日（月）
営業時間：11:00〜16:30（L.O. 16:00）
定休日：不定休（営業日はInstagramにて案内）
席数：イートイン13席程度（ワンドリンクオーダー制／18歳以上対象）
支払い：現金のみ（キャッシュレス導入は今後検討）
禁煙：全席禁煙
coffee&sweets りべいく（REBAKE）
【プレオープン情報】
日時：7月6日（日）11:00〜16:00
内容：ドリンクとスコーンのテイクアウト販売（近隣のお祭り開催にあわせて実施）
※店内飲食も可能。持ち込み不可。ゴミの持ち帰りにご協力ください。
温かみのあるお菓子と心にしみる一杯のコーヒーで、忙しい毎日をそっと癒してくれる「りべいく」。草加・谷塚に訪れた際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
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