伺ったのは、八潮市大曽根にある「ラーメン正油屋」さん。
場所はこちら。以前焼肉屋さんのあったところ。
駐車場は店頭に２台ほどあるのですが、ちょっとガードレールが邪魔をして、実質一台という感じ。自治体でなんとかしてくれないのかな。
なので車での来店はちょっと控えたほうがいいかもしれません。
オーナーは地元の方で、少し前まで少年野球のコーチをされていた方で、オープン時に伺ったときも地元の方や教え子がたくさん来てました。
実はまだのれんがないんですよ。設置する器具はあるんですが。こだわりがあってなかなか進んでいないようです(笑)。この記事上げるころには進んでいるかな。代わりにのぼりが上がってますので、開店してるかはそちらでご確認を。
店内はこんな様子。
カウンターが８席と、４人掛けのテーブル席が2つほど。意外と奥行きがあるんで厨房も広そう。
メニューはこんな感じ。
17時以降は単品のおつまみメニューも。
こちらは「正油屋」というだけあって、正油ラーメンがメインのお店。浅草開化楼さんの製麺を、豚骨と野菜の正油スープでまとめてます。鶏は使ってないようです。
基本は中太のちぢれ麺。細麺にも変更可能。他にもいくつかトッピングができます。辛味増しが人気みたいです。
で、こちらがお店の一番人気「焼豚ワンタン麺」。隠れてるワンタンも大ぶりでお腹いっぱいになります。
通常はノーマルな焼豚ですが、「焼豚」とついた品目には、大きなバラ肉の焼豚がゴロっと。濃厚でホロホロ。
特製焼豚は８時間秘伝の正油でつけこんだもの。最後に焼目をつけて、いただきます。
焼豚はけっこうボリューミーなので、女性だと食べきれないかも。ご注意くださいね。
他にもこだわりとしてあるのが「タケノコ」とある甘口に味付けした自家製メンマが好評なんだそうです。確かに濃厚。
他にもいろいろとメニューについては試行錯誤している様子で、以前はつけ麺やギョーザなんかも試作されてました。常連さんになると先にいただけるかもしれません。いただけないかもしれません(笑)。
営業時間 11時30分～14時00分/18時00分～ 基本20時30分まで。
そんな感じでまたお昼はお腹いっぱいで帰ってきました。
オーナー、ごちそうさまでした!!。
こんにちは正油屋です
本日もうまいラーメンでお待ちしております。 pic.twitter.com/aiOTVzaBSw— 正油屋 (@shoyu_yaramen) May 31, 2023
