肉のヤマ牛、1月9日・29日に「肉祭り」開催　牛カルビ丼500円＆新作国産牛ステーキ丼が登場

切りたて・焼きたてにこだわる炭火仕上げ　2026年最初の肉祭りで限定メニューを展開

肉のヤマ牛、1月9日・29日に「肉祭り」開催　牛カルビ丼500円＆新作国産牛ステーキ丼が登場

炭火仕上げの焼肉丼を提供する肉のヤマ牛は、2026年1月9日（金）と29日（木）の2日間、TXアベニュー八潮店を含む全国の店舗で人気企画「肉祭り」を開催します。

期間中は、看板商品の『牛カルビ焼肉丼』を通常690円（税込）からワンコインの500円（税込）で提供するほか、定番メニューを特別価格で楽しめる内容となっています。

今回の肉祭りでは、新商品『国産牛ステーキ丼フルーティーオニオンソース』も同時に登場します。切りたて・焼きたての国産牛ステーキを炭火で香ばしく焼き上げ、ハニーマスタードとシャキシャキの紫玉ねぎを合わせたフルーティーオニオンソースをたっぷりとかけた一杯です。甘みと酸味のバランスが取れた爽やかなソースが、炭火焼きならではの肉の旨みを引き立て、最後までさっぱりと味わえる仕上がりになっています。この新商品は、肉祭り開催日の2日間限定での販売です。

肉祭り期間中の特別価格は、『牛カルビ焼肉丼』が500円、『豚丼（タレ）』が590円、『牛カルビ＆豚丼（タレ）』が700円（いずれも税込）。原材料や物流コストの上昇が続く中でも、「おいしいお肉をお腹いっぱい楽しんでほしい」という思いから、同社はこの肉祭りを継続して実施しているといいます。

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肉のヤマ牛の魅力は、鮮度の高い肉と炊きたてのごはんを組み合わせた“丼の完成度”にあります。各店舗では精肉店のようにブロック肉を仕入れ、その日の状態を見極めながら使用分だけをカット。自家製ダレで味付けした肉を炭火で丁寧に焼き上げ、ガス釜で炊いた粒立ちの良い熱々のごはんと合わせることで、香ばしさと甘みが重なる瞬間を逃さず提供しています。

昭和の商店街にあった「まちのお肉屋さん」の賑わいと、できたてのおいしさを現代に届けたい――そんな思いを大切にしながら、肉のヤマ牛は“切りたて・焼きたて・炊きたて”にこだわった食の感動体験を追求し続けています。今回の肉祭りは、そのこだわりを気軽に体験できる絶好の機会となりそうです。