地元野菜とイタリア食材が織りなす、心温まるイタリアンの世界へ
埼玉県八潮市中央に佇む「il Céppo（イル チェッポ）」は、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァと、旬の地元野菜を活かしたイタリアンが楽しめる隠れ家的なレストランです。2016年のオープン以来、地域に根ざした味と温もりある接客で、多くのファンを魅了し続けています。
店名に込められた想い
「il Céppo」はイタリア語で「切り株」を意味し、薪窯の象徴であると同時に、「地域に根を張りたい」というオーナーの想いが込められています。店内には、オーナーがこだわり抜いた薪窯が設置され、400度以上の高温で一気に焼き上げるピッツァは、外はカリッと中はモチモチの食感が特徴です。
素材へのこだわり
ピッツァの生地には、イタリア産と国産の小麦をブレンドし、天然酵母を使用。トマトソースやチーズ、塩もイタリア産にこだわり、本場の味を再現しています。特に人気の「ピッツァ八潮」は、地元八潮市で採れた旬の野菜をふんだんに使用し、地域とのつながりを感じられる一品です。
多彩なメニューと温もりある空間
ピッツァだけでなく、パスタや前菜、デザートも充実。「ソーセージとほうれん草のトマトパスタ」や、「小麦粉を使わずチーズと生クリーム、卵のみで作った濃厚チーズケーキ」など、どれも素材の旨味を活かした逸品揃いです。店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に訪れることができます。
テイクアウトや予約も可能
「il Céppo」では、テイクアウトメニューも充実しており、自宅でも本格的なイタリアンを楽しむことができます。また、事前に予約をすれば、スムーズに食事を楽しむことができます。
