香ばしい炭火焼きの牛カルビ丼が味わえる！昭和の懐かしさと現代の美味しさが融合した牛肉専門店
肉のヤマ牛 公式サイトより
TX八潮駅周辺に新たな美食スポット、「肉のヤマ牛八潮駅周辺店（仮）」がオープン予定です。
すでに各求人サイトでオープニングスタッフの募集が始まっており、11月下旬からの勤務開始が見込まれています。明記はされておりませんが、時期的にみて、現在再開発中の商用施設「TXアベニュー八潮」でのオープンが期待されます。
『肉のヤマ牛』は、炭火で仕上げた香ばしい牛カルビ焼肉丼をメインに提供する牛肉専門店。国内に24店舗、海外にも1店舗展開しており（2024年8月末時点）、新鮮で切りたての牛肉を楽しめることが特徴です。昭和の商店街にあった「地元のお肉屋さん」の雰囲気を大切にしながら、手づくりの揚げたてメニューや炭火焼きの香りが漂う、食の楽しさを提供しています。
店内では、注文を受けてから目の前で調理され、できたての料理を楽しめる体験型の食事が魅力。特に、炭火で仕上げた牛カルビの香ばしい香りが食欲をそそり、五感で味わう感動的な食事が提供されます。懐かしさを感じさせながらも、現代の技術で進化した味わいを楽しめることが『肉のヤマ牛』の最大の魅力とのこと。最寄では「肉のヤマ牛竹ノ塚ピーコックストア」が竹ノ塚にあります。
この「肉のヤマ牛」を運営するのは、讃岐うどん専門店「丸亀製麺」などを展開する株式会社トリドールホールディングス。トリドールホールディングスは、「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、国内外でさまざまな飲食ブランドを展開しています。味覚だけでなく、五感に響く感動を提供することを目指しており、牛肉専門店「肉のヤマ牛」でもその理念が表現されています。
正式な場所やオープン日などの詳細は、各公式WEBサイトにて発表されると思われますので、気になる方は随時ご確認ください。
