人気店からのリニューアルで話題 野菜たっぷり×ニンニク香る一杯が早くも注目集める
オープン直後とあってたくさんの生花で彩られていました
2026年4月28日、八潮市に新たなラーメンスポット「食堂ミサ八潮店」がオープンしました。これまで親しまれてきた人気店「ハンディクラフトワークス」が装いを新たにリニューアルした形となり、早くも注目を集めています。
オープン初日の様子をうかがうため、実際に店舗を訪問。この日は平日の13時過ぎということもあり、ちょうどお客さんの流れが落ち着いたタイミングで、待ち時間なく入店することができました。その後は続々と来店があり、オープン初日から高い関心を集めている様子がうかがえました。
この日は提供メニューを絞り、チャーシューのせの味噌ラーメンのみでの営業。大盛りやご飯セットの注文には対応しており、シンプルながらも“看板メニュー一本勝負”という印象です。
ということでいただいたのはお店の看板、味噌ラーメン。本店を構える上越地区では、「ミサといえばミソ」と言われるほど、地元で愛されるソウルフード。
ボリューム感に満足。たっぷりと盛られた野菜に、しっかりとニンニクが効いた白味噌スープ。中太の縮れ麺がスープをしっかりと絡め取り、一口ごとにコクとパンチのある旨味が広がります。
たっぷり入った玉ねぎの甘みがアクセントとなり、濃厚さの中にもバランスの良さを感じる一杯でした。時折感じるピリッとした辛みもクセになるポイントです。
上越の味を食したことはないのですが、有名店の味を近場で食べられるようになるのはうれしいですね。
また、オープン初日ならではの嬉しいサービスとして、「越後妙高毘沙門みそ」のプレゼントも用意されていました。
最初トレーに乗って出てきたので、「これをラーメンに入れるのか?」と思ってしまいました(笑)
この日はオープン日ということもあり、店長も追われるほどの忙しさで、ご挨拶程度したできませんでしたが、今後落ち着いたタイミングで改めて取材してみたいところ。
実は前週の４月２３日(木)と２４日(金)にプレオープンされたのですが、麺がお店に届かないというハプニングが。オープンまでにも色々と大変なこともあったようですが、八潮エリアに新たに誕生したこの一杯が、地域の“新名物”として定着していくのか、今後の動きにも注目です。
この日はチャーシューのせの味噌ラーメンのみの提供でしたが、今後色々とラインナップが増えてくると思いますので、お楽しみに。
鶴岡店長、スタッフの皆様、ごちそうさまでした!!
※GW中は渋滞緩和のため、夜の営業は中止とのことです。
<Hacchinさん>
「やしおん」運営代表。ずっと八潮の人。30年近くネットの世界にいます。長年ベンチャー企業でエンタメ業界や株式公開など、色々ともまれまして、現在本職は小さなゲーム会社の管理部長。BBQインストラクター資格。とある町会役員。
