はまぐり香る特製黄金だし×山形恵み豚も同時展開 春の味覚を楽しむ期間限定メニュー
しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」を展開する株式会社レインズインターナショナルは、2026年3月11日（水）から5月19日（火）までの期間限定で、春の新メニュー「鯛しゃぶ」と「春野菜と味わう山形恵み豚しゃぶ」の販売を開始。卒業や入学、新生活など節目の多い春の季節に合わせ、鯛やはまぐり、たけのこなど春を感じる食材を取り入れた華やかな内容となっています。
今回の主役となるのは、愛媛県産の鯛を使用した「鯛しゃぶ」。刺身としても楽しめる新鮮な鯛を、だしにさっとくぐらせて味わう春限定の一品です。軽く火を通すことで身がふんわりとほどけ、鯛ならではの上品な旨みとやさしい甘みが引き立ちます。シンプルに「利尻昆布だし」にくぐらせ、ポン酢でいただく食べ方がおすすめとされています。
愛媛県は全国でも有数の鯛の産地として知られ、豊かな海で育った鯛は引き締まった身質と上品な脂のりが特長です。祝いの席でも親しまれる縁起の良い魚として知られており、春の門出を祝う食事としてもぴったりのメニューです。
あわせて登場するのが「春野菜と味わう山形恵み豚しゃぶ」。こちらは、きめ細やかでしまりのある肉質とやさしい脂の甘みが特長の銘柄豚「認定 山形豚」を使用しています。だしには、鶏骨と香味野菜のブイヨンをベースに昆布・豚・はまぐりの旨みを重ねた「特製黄金だし」を使用。淡口醤油でやさしく仕上げた奥深い味わいが、豚肉の甘みをより引き立てます。
具材には、春らしさを感じる「たけのこ」「かぶ」「わかめ」の3種類の季節野菜を用意。たけのこは煮込むことでやさしい甘みが広がり、かぶはだしを含んだとろける食感に、わかめはさっとしゃぶしゃぶすることでシャキシャキとした歯ごたえと旨みが楽しめます。
さらに、しゃぶしゃぶの締めとして楽しめる「たけのこごはん」も登場。温野菜で人気の「三代目極みだし」を使った上品な味わいで、たけのこの香りとだしの風味が広がる一品です。デザートには春らしい「花見もちアイス」も用意され、食事の最後まで季節感を楽しめる内容となっています。
また、春の新メニューを一度に味わえる「鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳」も販売されます。愛媛県産の鯛しゃぶに加え、山形恵み豚しゃぶ、季節野菜、たけのこごはん、花見もちアイスなどをセットにした“食べきりスタイル”のメニューで、落ち着いてゆっくり春の味覚を楽しみたい人にもおすすめです。おだしは「はまぐり香る特製黄金だし」と、9種類から選べるだしを組み合わせた二色鍋で味わえます。
なお、食べ放題コース「春野菜と味わう山形恵み豚しゃぶ」は120分制（90分ラストオーダー）で、価格は税込4,378円から。小学生未満は無料、小学生は半額、60歳以上は500円引きの割引制度も設けられています。さらに、温野菜公式アプリのクーポンを提示すると、対象期間中は食べ放題コースが10％オフで利用できるキャンペーンも実施されます。
春の訪れを感じる食材を取り入れた、期間限定のしゃぶしゃぶ。鯛の上品な味わいと、はまぐり香る黄金だし、銘柄豚や季節野菜を組み合わせたメニューで、春の食卓をゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか。
■販売概要
・販売期間：2026年3月11日（水）～5月19日（火）※なくなり次第終了
・商品：
鯛しゃぶ（1皿）1,320円（税込）
春野菜と味わう山形恵み豚しゃぶ（食べ放題）4,378円（税込）～
鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ御膳 3,828円（税込）
鯛しゃぶと山形恵み豚しゃぶ・黒毛和牛御膳 4,378円（税込）
・実施店舗：しゃぶしゃぶ温野菜 全店
