6月5日にスタートした新しい体験型サービス「はたけ写真館」の様子を取材するため、6月13日(土)に八潮市木曽根地区にあるつむぎファームのじゃがいも畑を訪れました。

会場となったのは、つくばエクスプレスの高架脇に広がる畑。この日は前日の豪雨の影響で足元にぬかるみが残っていましたが、当日は気持ちの良い青空が広がり、絶好の収穫日和となりました。

「はたけ写真館」は、家族で農作物の収穫を楽しみながら、その自然な姿をプロカメラマンが撮影してくれる新しいサービスです。家族みんなで土に触れ、収穫を楽しみ、その瞬間の笑顔を写真として残す――そんな特別な体験ができる場所として誕生しました。

運営するのは、八潮市で農業やカメラマン、デザイナーとして活動する「つむぎファーム」代表の市村さん。愛称の「ぢょにおさん」で親しまれる市村さんが手がけるこの取り組みは、畑での収穫体験とプロによる写真撮影を組み合わせた、全国的にも珍しいサービスです。この日はぢょにおさんをはじめ、お二人のカメラマンと、3名体制での撮影が行われました。その様子は「はじめてのおつかい」のカメラマンさながら(笑)。

この日収穫したのは、人気のじゃがいも品種「インカのめざめ」をはじめとする数種類のじゃがいも。参加した家族はスコップを片手に土を掘り起こし、次々と顔を出すじゃがいもに歓声を上げていました。

取材当日に参加していたのは、さいたま市浦和区から訪れたご家族。子どもたちは初めてのじゃがいも掘りに夢中になり、「あった！」「大きい！」と元気な声を響かせながら収穫を楽しんでいました。土の中からじゃがいもが現れるたびに目を輝かせる姿は、とても印象的でした。

畑の中では、収穫作業の様子だけでなく、家族で笑い合う瞬間や、親子で土に触れる自然な姿がプロカメラマンによって撮影されていきます。スタジオ撮影とは違い、子どもたちも緊張することなく、ありのままの表情を見せていたのが印象的でした。

スマートフォンで気軽に写真が撮れる時代ですが、家族全員が写った自然な写真を残す機会は意外と少ないものです。ましてや、畑で泥だらけになりながら夢中で収穫を楽しむ姿をプロの技術で記録してもらえる機会はなかなかありません。

自然の中で体を動かし、収穫の喜びを味わいながら、その思い出を写真として残せる「はたけ写真館」。子どもたちにとっては食べ物が育つ過程を学ぶ貴重な体験となり、大人にとっては家族とのかけがえのない時間を振り返る宝物になりそうです。

八潮市で生まれた新しい体験型サービス「はたけ写真館」。収穫の楽しさと家族の思い出づくりを同時に味わえる取り組みとして、今後ますます注目を集めそうです。

hatake-photostudio.com

はたけ写真館｜土に触れ、自然体で過ごせる時間を写真に

https://hatake-photostudio.com

八潮市オンライン【やしおん】

2026.06.02

八潮市に新体験スポット誕生！「はたけ写真館」6月5日オープン　収穫体験と家族写...

https://yashion.jp/news/38315

<Hacchinさん>

「やしおん」運営代表。ずっと八潮の人。30年近くネットの世界にいます。長年ベンチャー企業でエンタメ業界や株式公開など、色々ともまれまして、現在本職は小さなゲーム会社の管理部長。BBQインストラクター資格。とある町会役員。

空調の整ったワインセラー

階段を上がった先にある、小さなワインショップ。

記念日だけではなく、
「今日はちょっといい日だった」
「なんだか疲れたな」
そんな日常のひとときにも寄り添ってくれるワインに出会えるお店。

Yo-yoさんが大切にしているのは、ワインそのもの以上に、「ワインのある豊かな時間」

お気に入りの一本を見つける楽しさや、ワインのあるちょっと特別な時間を気軽に楽しめるお店です。

一人でも。誰かとでも。

日常を少し豊かにしてくれる「わいんなじかん」が、ここにはあります。

「aux beaux jours（オーボージュール）」は、2024年10月にオープンした草加市の小さなワインショップです。

店名はフランス語をもとにした造語で、“よき日に”という想いが込められています。家族や大切な人との時間、そして自分自身を労わるひとときに寄り添うワインを届けたい──そんな願いから生まれました。

店主の川見やよいさん（Yo-yoさん）は、草加市出身のワインエキスパート。

“わいんなじかんをお届けする”をコンセプトに、世界各国のワインや日本ワイン、ナチュラルチーズ、クラフトアイスなど、オーボージュールならではのセレクトが並びます。

Yo-yoさんが選び抜いた品々は、ワイン好きの方はもちろん、「ちょっと気になる」そんな方にも、新しい美味しさとの出会いを届けてくれます。

店内では、Yo-yoさんが一人ひとりの好みや気分に寄り添いながら、ワイン選びをお手伝いしてくれます。

ワインは、ぶどうが育った土地や時間に思いを馳せられるようなものを中心に、味わい・香り・心地よさを大切に選んでいます。

料理との相性だけでなく、「このワインに合う映画」「飲みながらしたいこと」など、ワインの時間をより楽しむためのアイデアも毎月提案しています。

ワインショップ「aux beaux jours」のスタート

草加市の創業支援制度「わたしたちの月3万円ビジネス」をきっかけに、「夢を実現したい」という想いが強まったというYo-yoさん。

ご主人の熊本転勤を機に前職を退職後は、阿蘇くまもと空港のクラフトビール専門店で店舗運営やお酒の販売を経験されました。

その後、生まれ育った草加市稲荷にワインショップをオープンすることになりました。

当時ご両親が営まれていた薬店前にて(aux beaux jours様､ご提供)＆薬メーカーのマスコット､サトちゃん・ケロちゃん

「aux beaux jours」の店舗は、かつてご両親が薬店を営んでいた場所でもあります。

薬店だった頃の面影や、お父様の記憶も大切に残しながら、“わいんなじかん”を届ける大切な場所として新たなスタートを切りました。

「aux beaux jours」の試飲会は毎回大好評！

その季節に合わせてセレクトされたワインを、少しずつ飲み比べできる人気のイベント。

爽やかな白ワイン、華やかなロゼ、ゆっくり楽しみたい赤ワインなど、その時季ならではのラインナップが並びます。

aux beaux jours様、ご提供

近年人気の“ミネラリー（塩っぽさを感じる）”なワインや、香り豊かなアロマティックタイプなど、個性豊かな味わいに出会えるのも魅力です。

少しずついろいろ試せるので、「自分の好みのワインを知りたい」という方にもぴったりです。

気に入ったワインは、その場で購入することもできます。

• ワインが好きな方
• いろいろ飲み比べて好みを見つけたい方
• 週末に楽しむ1本を探している方
• ワイン導入を検討している飲食店の方
• ワイン好きな人とつながりたい方

ワインを通じて、自然と会話が広がる――。

そんな心地よい時間も、「aux beaux jours」の試飲会ならではの魅力です。

「aux beaux jours」のホームページ、新着情報で確認いただけます。

「チーズの日」ご紹介

毎月開催されている「チーズの日」には、その時々でさまざまなチーズ工房や生産者との出会いが楽しめます。

「次はどんなチーズに出会えるのだろう？」というワクワク感も魅力のひとつです。

6月13日の「チーズの日」には、茨城県笠間市の「フロマージュリーつくば」が登場。

当日は代表の川田さんが在店し、カマンベールをはじめとするソフト系チーズを直接販売。フランスで乳製品づくりを学んだ川田さんが、茨城県産の牛乳の持ち味を大切にしながら、伝統的な製法を取り入れて作るナチュラルチーズは、ミルキーでやさしい味わい。

生産者の方とお話ししながら選べるのも、「チーズの日」ならではの楽しみです。

「BLANCO ICE CREAM」

「aux beaux jours」は、熊本県山都町のハンドメイドアイスクリームショップ「BLANCO ICE CREAM」と出合えるお店です。

Yo-yoさんが熊本時代に出会った、ご縁で繋がるクラフトアイス。

今回味わったのは、シンプルなプレーン（ミルク）。

口に含むと驚くほどさっぱりしているのに、ミルクのコクや素材の余韻がゆっくり広がり、これまで味わったことのない奥深いおいしさでした。

BLANCO ICE CREAMは、阿蘇山麓・山都町で、原料調達から製造、出荷までを一貫して行うクラフトアイスブランド。地元食材を活かし、できるだけオーガニックな素材を使ったやさしい味わいも魅力です。

この辺りではなかなか出会えないBLANCO ICE CREAM。

フレーバーも豊富で、塩キャラメルや天草レモンミルク、ワイン好きに人気というブラックペッパー＆クリームチーズなど、大人心をくすぐる味が並びます。

平日限定の「アイス＋グラスワイン」の“ご自愛セット”にも、心惹かれます。

草加市のプレミアム付商品券

草加市のプレミアム付商品券、共通券・専用券ともに利用できます。

プレミアム付商品券の特設サイトは、「わいんなじかん合同会社」の会社名で登録されています。

せっかくの“プレミアム”がついたお得な商品券。

この機会に、“わいんなじかん”を楽しんでみてはいかがでしょうか。

「2階だから入りづらいと思う方もいるかもしれないんですよね」

そう話すYo-yoさん。

買わなきゃいけないのかな～。
ワインに詳しくないと入れないかな～。

そんな不安を感じずに来てもらえるよう、入り口の看板や、お店の雰囲気づくりも大切にしているそうです。

「aux beaux jours」には、気軽に楽しめるグラスワインも用意されています。またノンアルコールやぶどうジュースのご用意もあります。

記念日だけではなく、何気ない日にも寄り添ってくれるワイン。

「今日はこれを飲もうかな」

そんな小さな楽しみがあるだけで、日常は少し豊かになるのかもしれません。

お気に入りの一本と、“わいんなじかん”。「aux beaux jours」は、そんな時間に出会えるお店です。

【営業案内】
所在地 埼玉県草加市稲荷３丁目１８−５ 2階
電話番号　050-5538-0472
営業時間　12:00-18:00
※土曜日と祝日は10:00～18:00
定休日　日曜日、月曜日、水曜日
公式サイト　ホームページ、ショッピングサイト、Instagram

【アクセス】（産業道路沿い､ガスト松江店様 隣）
草加駅西口からは、近隣のSAP草加と駅を結ぶ無料送迎車が便利です。徒歩４分
10:30／11:15／12:00／13:15／14:00／14:45／15:30／16:15／17:00発。
毎日運行、草加市地域公共交通計画の一環で一般の方もりようできます）

東武バス[草加10]草加駅東口発稲荷五丁目方面に乗車して10分稲荷コミュニティセンター入口下車徒歩2分

• 専用駐車場はございません。お隣の「ガスト」の有料駐車場（60分300円）をご利用ください。ボトルワインご購入者には駐車場代補助として300円キャッシュバックいたしますので、お会計時にお申し出ください。
• 飲酒運転は法律で禁止されています。飲酒される方は、徒歩もしくは公共交通機関でお越しください
• 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません
• 各種クレジットカード、電子マネー、QR決済ご利用可
• お問い合わせ: 飲食店向けのご相談もお気軽に！

【WEBサイト】https://abj-wine.jp/

【ネットショップ】https://abj-wine.com/

yuko.N
八潮市に住み始めて、はじめは何も無いと思ったこのまちで多くの方に出会い、気がつけば八潮が大切な地元になっています。この町の魅力を大切に、一つ一つ伝えていきたいと思っています。

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Ameblo八潮とその周辺を歩いて・人と風景の記録

こんにちは、八潮市在住の主婦ライター・miyuです♪

今回は、2026年4月4日にリニューアルオープンする「77sweets shop 草加店」に、アイス大好きな子どもたちと一緒に行ってきました♡

このお店、実は同じ場所で季節ごとに違うスイーツブランドが楽しめる、ちょっと珍しいスタイル。以前も取材させていただきましたが、今回、昨年も大人気だった夜アイス専門店「アイスは別腹」が再び登場するということで、プレオープンにお邪魔してきました♪

伺った当日は、【恋するストロベリー】・【4/3までびっくりんご】が開催中でした。

まずびっくりしたのがアイスの味！
ひと口食べた瞬間、「あれ？前よりおいしくなってる！」ってすぐわかるくらい、ミルク感がぐっと濃厚に♡
岐阜県・関牛乳の生乳を使っているそうで、コクがしっかり感じられるリッチな味わいでした。

まずは、現在販売中の手練りソフトから♪
今回はこの2つをチョイスしました。

・ダブルベリー
→中にベリーのケーキが入っていて、見た目も味もとっても贅沢♡

ダブルベリー

・いちごクレープ
→ミルクレープ入りで、なめらかなアイスと食感のバランスが楽しい一品♪

いちごクレープ

どちらも本当においしくて、子どもたちも夢中に♡
しかもこちらは通年販売予定とのことで、これはリピート確定です…！

そして!!、4月4日からスタートする新メニューがこちら♪
とにかく種類が豊富で、正直かなり悩みます（笑）でもどれも魅力的で、ハズレなしのラインナップです♡

・紫芋モンブラン
→カスタードやコーンフレーク、生クリーム、アイスが入っていて、もはや“パフェ級”の満足感♡フルーツが苦手な方にもおすすめです♪

紫芋モンブラン

・ベツバラマンゴー
→その名の通り、マンゴーたっぷり！濃厚な甘さがアイスと相性抜群で、最後までペロッといけちゃいます♡

ベツバラマンゴー

そして今回からは、なんとテイクアウトもOKに！
お散歩の途中にサッと寄ったり、飲み会帰りの“締めアイス”として持ち帰ったり…これはつい寄りたくなっちゃいますね♪

「アイスは別腹」シリーズは、4月4日から9月頃までの期間限定。暖かくなってきた今の季節にぴったりです♡

さらに、今だけの限定スイーツも見逃せません♪

「恋するストロベリー」のいちご飴（イチゴミルク）をいただいたのですが、これがもう…♡
あの懐かしいイチゴミルクの甘さがたっぷりで、子どもたちも「これが一番おいしい！」と大絶賛でした♪

・恋するストロベリー → 4月26日まで
・びっくりんご → 4月3日まで

そして個人的に嬉しかったのが、子連れに優しいポイント♡
店内にはルービックキューブやおもちゃ、お菓子も用意されていて、待ち時間も子どもが飽きずに過ごせる工夫がされていました◎

こういう気配り、本当にありがたいですよね…！

これからの季節、お散歩ついでにふらっと立ち寄りたくなるお店でした♡
スイーツブランド 夜アイス専門店「アイスは別腹」は4月4日(土)からスタートですので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね♪

miyu

八潮市在住の主婦、miyuと申します。 元気いっぱいの幼稚園児2人を子育て中で、毎日バタバタしながらも笑顔あふれる日々を過ごしています。

地域のことや、子育ての合間に見つけたちょっとした楽しみなどを、等身大の目線でお伝えできたらと思っています。普段は就労継続支援A型事業所『はなもも』もお手伝いしてます。どうぞよろしくお願いいたします。

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yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2025/1/17(金)   yahoo掲載のバックナンバーを基に一部現在の情報に差し替えています。

コミュニティカフェ「Rinna Coffee（リンナコーヒー）」。お店のコンセプトは、“集いの場”そして“人々の絆”。ふと立ち寄った人々にとっても、たいせつな居場所になりそう！そんな温かいカフェです。

昨年一月にグランドオープンしました。

「Rinna Coffee（リンナコーヒー）」の店名は、RIN + NAMI、ミニチュアダックスの女の子達の名前を合わせて”Rinna”。そんな名前への想いが伝わってくるカフェです。

ただ、保健所の関係からこの子たちがお店には出てきません。またペットの同伴は出来ませんが、お散歩中にコーヒーのテイクアウトを楽しむことが出来そうです。

コミュニティカフェ「リンナコーヒー」は“集いの場”と“人々の絆”をコンセプトにコミュニケーションやレクリエーション、手芸などを始めとした様々な体験を通し皆様と楽しく過ごせるカフェです。元介護士の夫婦でこの店を立ち上げました。高齢者の方、小さなお子様連れの方など大歓迎です。

是非お気軽にお立ち寄り下さい。

正直に言うと、コミュニティカフェと聞いて飲食に対してはあまり期待していませんでした。だから一層、この日試飲させていただいて驚いたのはコーヒーです。お二人が心から納得できる、本当に美味しいコーヒーを選び抜いています。お二人がこだわり抜いた「自家焙煎の豆」、美味しさの追求から最適な温度でのこだわりのドリップ。ポットで提供して下さるのも嬉しいサービスです。

☆コーヒー豆はお店での販売も予定されています☆

シフォンケーキを見つめる「ノリさん」。その表情を見つめる「チエさん」。長い時間同じ空間を共有し撮影させていただきながら、こんなお二人がオープンさせる「コミュニティカフェ」が、地域のあたたかい繋がりの核となってゆくイメージがふくらんできました。

お伺いしたのは、オープンの10日ほど前のことです。前日は介護のお仕事を終えた府中から自転車で帰ったというご主人！！そんな準備に忙しい時に、長時間お邪魔してしまいました。ご主人の「ノリさん」はラテの練習をくり返し、奥さまの「チエさん」は、シフォンケーキの試作！！そんな中、あっという間に時間が過ぎてしまったのは、居心地が良すぎた！からだと思います。お二人はボケとツッコミの夫婦漫才！？

会話は、より良いメニューの提供にむけて真剣そのもの！！意見をかわす内容に妥協はありません。気が付けばそんなお二人の会話を楽しんでいたのはなぜ！？

お二人と言葉を交わしたのは、昨年の秋にコミュニティカフェをはじめるとお聞きしたのが最初でした。2～3回お会いしただけのはずです。

「リンナコーヒー」ではカラオケも楽しめます。元介護士のご夫婦が立ち上げたこのお店では、コミュニケーションやレクリエーションを大切に考えられていて、ここで出会って手芸などの習い合いや、一緒に楽しむ場としても考えられています。控えてほしい事と言えば、パソコン作業用の利用では困るかな～と。

驚きの○○シフォンケーキ

出来立てのシフォンケーキ。時間の関係で早めに型からだしてくださいました。

チエさんが無水鍋で焼き上げたシフォンケーキ。このシフォンケーキの味わいは想像することが出来ない意外さでした。

その味は？オープンしてからのお楽しみ！！懐かしくて優しい味に、ゴマの香ばしさと食感のアクセントをプラスして、最高の美味しさでした。シフォンケーキの種類は日替わりになるようです。どんな味に出会えるか是非楽しみにしてください。

＊メニューのご紹介＊

• Coffee（コーヒー）：リンナブレンド、ニカラグア シングル 、エスプレッソ
  アイスブレンド、デカフェ(カファインレス)、デカフェ・ラテ、
  カフェラテ、カフェモカ、抹茶ラテ、ココアラテ
• LATTEART（ラテアート）：抹茶ラテアート、ココアラテアート、ラテアート
• 紅茶、クリームソーダ、コーヒーフロート、ジンジャーエール、コーラ、コーラフロート

日替わりランチ：Aランチ・Bランチの2種類。サラダ・味噌汁・ミニデザート付。
価格は1300円～。メニューにより多少変わります。

☆ 他に、オムライス、ナポリタン、自家製スイーツを予定されています。
☆ シフォンケーキは、プレーン+日替わり。
☆ メニューは、徐々に品数を増していく予定とのことです。
☆ コーヒーのテイクアウト、出来ます。

コミュニティカフェ「Rinna Coffee（リンナコーヒー）」

※現在の情報です。

ＳＮＳ：公式LINE、インスタグラム

• 営業時間：11時〜20時
  火•土は14時迄
  定休日:水日
  ※ 場所貸しもします（公式LINE、インスタグラムなどで確認できます）
• 問い合わせ：080-6674-3777
• 住所：埼玉県八潮市大曽根362
• 駐車場：無し
• 座席数：13人で満席です。
  （4人掛けのテーブル席、靴を脱いで座れる4人程度のテーブル席、カウンターが5席）

スーパー イオンや亀有信用金庫のある大曽根交差点より300ｍ程度の場所です。

八潮駅からバスの場合：北口3番（綾61）大曽根下車、徒歩5～6分（300ｍ）

八潮駅からバスの場合：北口3番（綾61）西田下車、徒歩4分（200ｍ）

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2025/1/17(金)   yahoo掲載のバックナンバーを基に一部現在の情報に差し替えています。

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八潮市に住み始めて、はじめは何も無いと思ったこのまちで多くの方に出会い、気がつけば八潮が大切な地元になっています。この町の魅力を大切に、一つ一つ伝えていきたいと思っています。

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Hacchinさんです。こんにちは。長年ずっと伺いたかったお店に、やっと伺うことができました。

八潮市八條、広瀬病院の向かいにある路地を少し入った先に、ひっそりと長年このまちを見守ってきた老舗のうなぎ店があります。「うなぎ小倉」。ご存じの方も多いのではないでしょうか。

読み方は「おぐら」ではなく、「こくら」。この名前とともに、地域の人たちの記憶に深く刻まれてきた一軒です。

同店は1976年創業。2026年2月で、節目となる創業50年を迎えます。開業当時、ご主人の木下さんは20代後半。若くして暖簾を掲げ、八條の地で料理人としてのご自身の城と人生をスタートさせました。

今回訪れたのは、まだお客さんの少ない早い時間帯。落ち着いた店内で、料理が出来上がるのを待ちながら、創業当時の話や、この街の移り変わりについて、ゆっくりと話をうかがうことができました。

「昔の八條は、本当に賑やかでしたよ」と語るご主人。周辺には商店や飲食店が立ち並び、人の流れも多かったそうです。時代の流れとともに街の風景は変わりましたが、「それでも、ここで続けてこられたのは地域の方のおかげ」と、感謝の言葉を何度も口にされていました。

こちらが厨房。ご夫妻がせわしなくお仕事されています。

当日はカウンターに座らせていただきましたが、漂う鰻の香りに一層期待が広がります。

店内は、カウンター席と小上がりの座敷席が中心。奥には座敷もあり、かつては宴会で賑わうことも多かったそうです。ただ現在は、ご主人の体調を考慮し、大人数での宴会は控えられているとのこと。

近年までは休日もほとんど設けず営業を続けてきましたが、体調を崩されたことをきっかけに、昨年から月曜・火曜を定休日とするようになりました。長年無理を重ねてきたからこその、ようやくの休息でもあります。

小上がりの座敷席。4テーブル程。

こちらが奥座敷。以前は大勢の宴会設けていましたが、近年は控えられているそうです。数名で落ち着いて食事される際はこちらをお借りするのが良いかも。

「うなぎ小倉」の看板は、もちろん鰻料理。ですが天ぷらや焼き魚なども揃っており、居酒屋として気軽に利用する常連客も多いのが、この店の特徴です。

鰻料理の価格は、かば焼きが並2,400円、上2,900円。うな重は並2,500円、上3,000円。昨年、原材料費の高騰によりやむなく価格改定を行ったものの、鰻専門店としては、他店に比べても良心的な価格を維持しています。

鰻の他にも、天ぷらや焼き魚など、メニューは豊富。

この日はおススメで「あんこう鍋」なども。

使用している鰻は国産のみ。時折、「外国産ですか？」と聞かれることもあるそうですが、こだわりをもって国産のもののみを使用されているそうです。「自宅でやってますからね。儲けはあまり考えてません」と、笑顔で語るご主人の言葉が、この店の姿勢を物語っています。

「日本鰻協会」のポスター。「国産鰻」を使っている目印だそうです。

この日は、上うな重を注文しました。創業当初は、味の安定に苦労した時期もあったそうですが、長年の積み重ねによって、今では“これが小倉の味”と胸を張れる一品に。

見るからにシズル感漂う「うな重」。つけあわせはお新香と肝吸いとシンプル。もうあっという間になくなりました!!笑

ふっくらと蒸しあげ、焼き上げられた鰻は、箸を入れるとすっとほぐれ、甘すぎず辛すぎない絶妙なタレがご飯とよく合います。派手さはないものの、最後まで飽きずに食べ進められる、忖度なしに、まさに老舗ならではの味わいでした。

居心地の良さも相まって、つい時間を忘れて長居してしまうのも、この店の魅力のひとつ。テイクアウトにも対応しているそうなので、自宅でゆっくり味わいたい方は相談してみるのもよさそうです。

現在は、ご子息も都内で料理人として腕を振るう料理一家。半世紀という長い年月を、この八條の地で積み重ねてきた「うなぎ小倉」は、これからも変わらず、地域の人たちの“いつもの店”として暖簾を守り続けていきます。

節目の年にあらためて味わいたい、半世紀続く老舗のうなぎ。その一杯には、時間と人情が静かに染み込んでいました。

実はあまりこういった取材はほとんど受けられていないんだそうです。ご無理申し上げて申し訳ありません。「うなぎ小倉」のみなさん、お忙しいところご対応頂きましてありがとうございました。これからちょくちょく伺わせていただきます!!笑

うなぎ小倉

所在地：埼玉県八潮市八條２８３５−１０
電話番号：048-995-6595
営業時間：17時00分～21時00分
定休日：月・火
支払方法：現金決済のみです
駐車場：店先に3台程

「やしおん」ではこういった街のお店をご紹介させていただきます。自薦他薦問わず!! 皆様の情報をおまちしております。

 

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<Hacchinさん>

「やしおん」運営代表。ずっと八潮の人。30年近くネットの世界にいます。長年ベンチャー企業でエンタメ業界や株式公開など色々と荒波にもまれ、現在本職は小さなゲーム会社の管理部長。BBQインストラクター資格。ガンプラ熱再び。

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/6/16(日) yahoo掲載のバックナンバーです。過去記事の為、内容が変更となっている場合があります。

昼献立、御刺し身御膳

目の前でお刺し身が盛り付けられる様子は、手や箸の動きも美しく、見ているだけで心が満たされてゆきます。本格和食のお店は敷居が高く、これまで殆ど縁のない世界と思っていました。

「御刺し身御膳」は、味わいと色彩が異なる様々な刺し身を、添えられた飾り葉や食用花によって美しく演出されたまさに芸術品！食べてしまうのが惜しいほどに綺麗です！厳選された素材の刺し身は、予算に応じてグレードアップが可能です。そんな、とても贅沢な時間を楽しむことができるお店です。こちらは、友人が注文した昼御膳メニュー。とても幸せそうに食事を楽しんでいました。

野菜好きの私は、ご無理かとも思いましたが、野菜だけでも大丈夫と言って下さったことに甘えて、特別メニューをお願いしました。この一皿が運ばれてくると、カウンターの向こうでお食事をされている方からも、「わぁー！！」と歓声が上がりました。そしてしばし見とれてしまいました。飾り葉、食用花、はじめて見る”食用ほうずき”、繊細なガラスのプレートはまるで絵画のようです。ほうずきは、杏子のような食感と甘酸っぱさ、苦すぎない独特の香り、大人の味を楽しませていただきました。隣の脚付き小鉢は”じゅんさいの新芽”、滑らかな喉越しとシャキシャキとした食感があり、見た目の美しさと共に味わいを楽しむことができました。

ご飯と汁物も付いた昼御膳は、気軽に楽しむことができるお値段でご提供くださっています。プレート中央は「なす」を使ったお料理です。見慣れた食材だからこそ、どれほど丁寧に心を込めたお料理かが実感できました。メニュー外の注文をして申し訳なく思っていましたが、質の高い食材とご主人の卓越した技術で、素晴らしいお料理を提供していただきました。おかげさまで、日常を忘れて料理を心ゆくまで楽しむことができました。

インスタグラムの写真です。お店の許可を頂いて使わせて頂きました。

ご主人は朝早くから豊洲市場に足を運び、新鮮な食材を仕入れておられます。市場での長い付き合いから、ご主人の目利きと腕を見込んで、取って置きの食材を提供してくださるそうです。お若いながらも、日本料理の世界に入って22年。高校生の時に学校の許可を得てお寿司屋さんで修行を始め、その後赤坂の料亭や銀座のお店でさらに技を磨かれたとのことです。

インスタグラムの写真です。お店の許可を頂いて使わせて頂きました。

赤坂の料亭時代から20年近いお付き合い。市場が築地から豊洲に移転しても、お店との関係は変わりません。「10年も通った頃にようやく良い品を出してくれるようになった」というマグロ屋さんは、特別な “取り置き” を提供してくれるそうです。「この人になら売りたい」と思ってくれる。そんなお付き合いを大切にされているんですね！市場の方の中には「これは絶対に使った方が良いよ！」と言って、時には八潮まで届けてくれる。そんなこともあるそうです。信頼による繋がりは、本当にいい食材を抑えた価格で仕入れることにつながり、私たちが手ごろなお値段でも本当に美味しい料理を楽しめることにつながっています。

次のページに続きます。

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/5/27(月)  yahoo掲載のバックナンバーです。過去記事の為、内容が変更となっている場合があります。

おしゃれな青と白の爽やかなツートンカラーの、スウェーデンハウスに期待が膨らみます。Cafe Kissa(カフェキッサ)さんのKissaはフィンランド語で「ねこ」。

ロゴマークをはじめとして、お店のあちこちにKissa(ねこ)たち！お仕事をしたり、あざやかに飛び箱を飛んでいたり･･･。「ボクはお店の中にいっぱいいるよ！探してね。」Kissaくんはネコのキャラクターで、お店と同じ8歳？

不思議なKissa(猫)たちが集うお店でいただいたのは「みどりのカレー」。グリーンカレーの青唐辛子の辛味を想像しましたが、みどりのカレーの色は小松菜のみどりです。生クリームと八潮の特産品、栄養豊富な小松菜たっぷりのマイルドなカレーでした。また、トッピングのクルミの食感も楽しいアクセントでした。ミニトマトのマリネは、カレーにピッタリのさっぱり味。雑穀ごはんと共に、とってもからだ想いのランチです。

そして「あかいカレー」。赤唐辛子たっぷりのカレーかと思いきや、ビーツやトマトを使ったカレーでした。トマトは抗酸化作用が強いリコピンたっぷり。その上、栄養満点のビーツのソースも添えてられています。バターチキンカレーがベースということで、コクがあってまろやか。お肉はどちらのカレーも鶏肉。雑穀ごはんに、美味しい卵スープ。心も体もキレイになりそうな、とっても美味しいヘルシーランチです。

写真は、カフェキッサさんよりご提供いただきました。

スーパーフルーツ“アサイ”。帰宅後にフェイスブックをみると、「数ヶ月ぶりに限定数入荷いたしました。アサイボウルご用意できます。」とありました。2種類の気になっていたカレーを味わえたというのに、アサイボウルも気になって少々残念な気分。次におじゃました時には、週替わりランチやアサイボウル！をいただきたいです。アサイボウルの紹介には、「バナナ、牛乳、ヨーグルト、フルーツと一緒に食べていただくことで、美味しくキレイになれるメニューです。」と書かれていました。

「ちっちゃいシフォンセット 」先程のカレーとシフォンケーキ・ドリンクのセットで1,450yen。ドリンクは水出しアイスコーヒー。スッキリした味わいのコーヒーが、ゆったり大きめのグラスでたっぷり！シフォンケーキはふわふわ！

写真は、カフェキッサさんよりご提供いただきました。

「プレーンシフォンケーキ」は、甘さひかえめのやさしい味わい。「ケーキをふくらませるための添加物を使用していないので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。」･･･ホームページより。よく見るとケーキには肉球！ここにもKissaくん！

写真は、カフェキッサさんよりご提供いただきました。

次のページに続きます。

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/5/24(金)  yahoo掲載のバックナンバーです。過去記事の為、内容が変更となっている場合があります。

スイーツの集合写真はモンテール様よりご提供いただきました。

全国のスーパーやコンビニでおなじみの、モンテールさんのチルドスイーツ。シュークリームやワッフル・ロールケーキなどは多くの方々にとって、馴染みの深いおやつではないでしょうか？

そんな「モンテール」の本社が、私たちの住んでいる八潮市にあることをご存じでしょうか？豊富な種類のチルドスイーツを、時にはお得に購入することができる直売店。ご存じの方も多いかもしれないですね！

2022年1月に本社ビルより移転し、スイーツストップ八潮店としてリニューアルオープンしています。ここにはモンテールさんの、ほとんどのスイーツが並ぶということです。年間では100種類にもおよぶということに驚きました。スーパーなどでは、どうしても種類が限られてしまいますよね！

この写真はモンテール様よりご提供いただきました。

「モンテール」の誕生は1954年10月、足立区千住に鈴木製菓として創業され、はじめの頃は金太郎飴などを製造していたといいます。その後チョコレート饅頭が大ヒットし、1969年に八潮工場を竣工したのが、八潮とのご縁の始まり。

その後、2代目の社長になる方が、結婚式の引き出物に頂いたバームクーヘンに感動し、こんなお菓子を毎日食べられるようにしようと、バームクーヘンやベビーシュークリームを作り始めたそうです。そして、1975年に今の社名、「モンテール」（フランス語で宝石職人）に変更されています。ここから洋菓子の会社にシフトされたんですね。バームクーヘンは、現在は直売店限定商品として販売され、贈答用としても喜ばれています。現在の八潮本社は1989年に建てられた工場の建物ですが、今は本社機能だけになっているようです。

モンテールさんの定番商品でしょうか。何気なく気軽に食べているシュークリームやワッフルにも、こだわりがいっぱい！！のようです。

ミルクプラント：写真はモンテール様よりご提供いただきました。

モンテールさんには、3つのこだわりがあるといいます。それは美味しく、安心して、楽しく食べられるためのこだわりとして、とても大切なことと感じました。

こだわり①「おいしい」… 新鮮素材とこだわりの製法

牛乳まで自家製でつくっています。「低温殺菌方法」で生乳を殺菌しているとお聞きしました。本来の風味が活きて美味しい製品につながっているんですね。シュークリームやエクレアなどのカスタードは、美味しくてなめらかな口溶けにするために、容量の小さな銅釜で、少しずつ炊きあげているということです。

写真は、牛乳と卵の手巻きロール・ミルク。これもなじみの深いロールケーキ。

写真はモンテール様よりご提供いただきました。

一つひとつ人の手で巻いている様子です。とても柔らかい生地であるため、機械では巻けない！そんな手巻きロールケーキなんですね。

こだわり②「やさしい」… 安全・安心のための衛生管理

安全で安心なスイーツを作るために、添加物を極力使わないよう、メーカーと共同開発したオリジナル原料を使用したり、仕上げ工程は、クリーンルームと呼ばれる、ほぼ無菌状態の部屋で行ったりしているといいます。

写真はモンテール様のInstagramより許可を頂いて掲載しています。

こだわり③「たのしい」… おやつの時間をもっとたのしく

モンテールさんのインスタグラムには、思わず挑戦してみたくなるような、簡単で楽しいスイーツレシピなどがたくさん紹介されています。

Family Apps（ファミリーアップス）というスマホアプリをご存知でしょうか。

3歳～10歳くらいの子供たちのための “おしごと体験” アプリです。「スイーツをつくるおしごと」では、モンテールさんの工場に入っての様々なスイーツ作りを体験できます。ホームページやSNSからもバーチャル体験が出来たり、スイーツレシピをみたり、楽しい情報がたくさん掲載されていました。

「モンテール」の公式ホームページやSNSには、商品紹介・アレンジレシピ・工場見学などの、さまざまな情報があふれていました。

＜バーチャル工場見学＞

• モンテールHP―知る・楽しむ（バーチャル工場見学）

＜モンテール様の公式SNSのご紹介＞

• X（旧 ツイッター）
• X（シュークリーム先輩）
• インスタグラム
• TikTok
• Facebook

スイーツは大好き！でも体重や健康が気になります。糖質を考えたシリーズってどんな製品でしょうか。見た目も甘さも同じように感じていましたので、ほかの製品と何がちがうのか、「糖質を考えたどら焼・あんこ＆ホイップ」について、モンテールさんにお聞きしてみました。

＜モンテール様より頂いたご回答＞

どら焼きは、あんこと生地の糖質が高いため、糖質量を落としながらもおいしさをそのままにするために、何年も試行錯誤を重ね、ようやく完成した商品で、一般的などら焼きの3分の１ほどの糖質量です。あんこは糖質を、定番品の40％ほどに抑えたオリジナルあんこで、小豆をエリスリトールと食物繊維などを使用し、丁寧に炊き、小豆の風味豊かな上品な味わいが楽しめます。生地は、卵や卵白・食物繊維などを加え、ふんわり食感に仕立てました。

お聞きした後にあらためて味わってみましたが、やっぱり知らなかったら、糖質量がカットされた製品とは気付かなかったと思います。ふんわりやわらかい生地と存在感のあるあんこ、とろけそうなクリームがたっぷり！美味しく満足できて健康にもいいのは、とても魅力的です。

こちらは、規格外品の販売ケースです。食品ロス対策の一環としての提供で、入荷日や数量などは未定とのことです。味はそのままでとってもお得です。ことにお休みの日などは、早い時間に売り切れてしまうことが多いといいます。出会えたらラッキーですね！！

焼き菓子は直売店限定とのことです。洋酒たっぷりの熟成ケーキやマドレーヌ・フィナンシェなど、どれも美味しく、手土産や贈り物にも最適です。

ギフト用には、こんな箱が用意されていました。箱の上にちょこんと座っているキャラクターはご存じでしょうか？「シュークリームくん」は、公式X(旧ツイッター)にも登場するモンテールのキャラクターで、新製品などの紹介を担当しているようです。また別に、金曜日の夜に甘い言葉で皆さんを癒すという「シュークリーム先輩」というキャラのアカウントもありますので、ぜひチェックしてみてください。

超厚バウムクーヘンの写真はモンテール様よりご提供いただきました。

厚み10センチ！の「超厚バウムクーヘン」は、モンドセレクションで3年連続金賞を受賞しています。生クリームをふんだんに使用して焼き上げているそうで、しっとりふんわりの生地が最高です。直売店限定の焼き菓子です。

写真はモンテール様よりご提供いただきました。

モンテールさんでは、地元スポーツチームの応援として、「レジスタFC」(サッカー)のメインスポンサーとして応援している、とのことです。レジスタFCは八潮市で活動するジュニアサッカーチームで、少年サッカーの春の全国大会とも呼ばれる「JA全農チビリンピック2024」の大会で、2年連続5度目の優勝を果たしたそうです。「おやつの時間のワクワク」を感じてもらう活動も行っているとのことです。

『わスイーツ』シリーズの「しっとり生かすてら・カラメル＆カスタード」です。何が和？と思いました。

カステラをネットで調べると、16世紀に伝わった南蛮菓子を日本人の好みに合わせて発展した和菓子、とありました。そんなカステラ生地にカスタードクリームとカラメルソースをコラボさせたスイーツです。焼印は4種類、☆ねこ・だるま・うさぎ・富士山+輪(わ)☆ お聞きしてからは購入する時に、つい焼印で選んでしまいます。「わは、スイーツを通じて人との輪を繋ぐ」というコンセプトとお聞きしました。

十勝産チーズを100％使用した「十勝チーズのプリンケーキ」と、十勝産練乳を使用した「十勝ミルクのプリンケーキ」は、5月1日に発売開始された、ふんわりと軽いスポンジ+なめらかなプリンのケーキです。チーズの味わいとほんのり塩味がクセになりそうな、十勝チーズのプリンケーキ。ミルク感がたまらない十勝ミルクのプリンケーキです。

「もちもちクレープ・河内晩柑」は生産者の想いを知る「つなぐつづくシリーズ」の商品で、5月・6月限定で販売されています。河内晩柑(かわちばんかん)は、国内柑橘出荷量の1％、希少な和柑橘だそうです。そんな愛媛県産の河内晩柑が使われています。もちもち食感のクレープで、レアチーズクリームと河内晩柑のペーストが包まれた、爽やかでほろ苦い味わいが楽しいクレープです。

商品の集合写真はモンテール様よりご提供いただきました。

商品の撮影については、モンテール様よりたくさんのチルドスイーツをご提供いただきました。ありがとうございました！！

スイーツストップ八潮直売店

• 営業時間：10:00～17:00(1月1日、2日は休業日)
  （休業営業時間は変更となる場合があります）
• 電話番号：048-994-0071
• 住所：埼玉県八潮市大瀬4-14-6
  （つくばエクスプレス八潮駅南口から徒歩8分）
• 駐車場完備（写真をご参照ください。）

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/5/24(金)  yahoo掲載のバックナンバーです。過去記事の為、内容が変更となっている場合があります。

yuko.N
地域情報発信クリエーター
八潮市に住み始めて、はじめは何も無いと思ったこのまちで多くの方に出会い、気がつけば八潮が大切な地元になっています。この町の魅力を大切に、一つ一つ伝えていきたいと思っています。

yahooクリエイター

Instagram@yuko.n.insta

yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/5/19(日)  yahoo掲載のバックナンバーです。過去掲載の為、内容が変更となっている場合があります。

抹茶のティラミスといちごのティラミス、鮮やかな色に惹かれて注文したのは、なんと両方ともティラミス！いつもケーキ選びは悩み過ぎ。そして選んだのは2種類のティラミス。

Patisserie&Cafe Espoir(パティスリー&カフェ エスポワール)、季節のお花をイメージしたケーキ、フルーツのタルトやコーヒーゼリー、マカロンやプリンも美味しそうです。

抹茶のティラミス、マスカルポーネのくちどけの良いクリームに、お抹茶のほろ苦さが心地よい一品。以前住んでいた家の周囲に茶畑があり、そんな風景を思い浮かべながらいただきました。

ラテアートが可愛いカプチーノはカップもハート！見ただけでも幸せな夢気分です！きめの細かいふんわりミルクが口の中でひろがっていきます。少しだけ、クマちゃんごめんなさい！と思いつつ美味しくいただきました。

いちごのティラミス、いちごの甘酸っぱさがとても心地よく爽やか！周囲にコーティングされた、いちごのゼリーの鮮やかな色あいとともに、キラキラしたおいしさです。この季節限定のカーネーションの花びらはエディブルフラワー。食感も楽しい逸品でした。ティラミスクリーム、実は同じクリームでした。私の舌を疑ってしまいますが、全く異なる味わいのケーキに感じられました。2品それぞれの味わいのティラミス。可愛らしいラテアート！幸せな時間をありがとうございました。

カウンター席は明るい窓際に3席、入口に2人掛けのテーブルもあります。

奥に、4人掛けのテーブル席が3セットまたは2人×6セット。 人数に合わせやすくて便利ですね！お店の中は、どこも明るくてきれいです。

偶然、隣り合わせたのは足立区の ”可愛いひつじさん” がマークのケーキやさん「GOLD SHEEP CAFE」のオーナーでした。そして一言名言！「ケーキはお腹をみたすのではなく、心をみたす！」私はいつも、ケーキを見ただけで、もう幸せです。

お店の入り口にディスプレイされた、アクセサリーや小物たち。手ごろなお値段で、耳元に揺れて楽しそうなイヤリングなどが並んでいました。チューリップの額の前に置かれているのは、クラフトバント作品の「うさぎさんのラテアート」。作られているのは一緒にお店に立たれている、オーナーさんのお母さまです。

クラフトバンドで作られたミニランドセルは、背あてのクッションも付いています。ランドセルに付けたら楽しいかもしれません。横から見るとハート型！

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yuko.Nさん(地域情報発信クリエーター)2024/5/12(日)  yahoo掲載のバックナンバーです。過去記事の為、内容が変更となっている場合があります。

鶏むね肉のからしマヨフリット定食

開店時間の11：30をほんの少し過ぎた頃に伺っても満員！お店の前で待つ方も！そんな八潮で人気のお店です。ようやくお店でランチを頂くことが出来ました。

最初にふんわりとした食感のかき卵のすまし汁、とてもていねいに作られていて、卵汁だけでも気分が上がってしまいました。この日の小鉢は切り干し大根とモズク酢。

「鶏むね肉のからしマヨフリット定食」。かりっ・サクッな衣にお肉はジューシーで柔らかく最高です！ご飯は5分づき米でビタミンやミネラル・食物繊維たっぷりの胚芽がしっかり残っているのも嬉しいです。

たっぷりサラダに日ごとにメニューが変わる小鉢2品とお漬物。味付はしっかりと満足感がありますが、決して濃いわけではありません。出汁などを上手に使われているからでしょうか。

水差しにはレモンとハーブが入れられていて、爽やかな香りがことに気温の上がった午後には嬉しい清涼感でした。

お店のイメージは、食堂というより “カフェ” です。4人掛けと2人掛けのテーブルが各1セット、ソファー、カウンターが2席。

すっかりくつろいでしまいそうな、小上がりもありました。

さりげなく置かれた可愛い小物や照明、どれもやさしくてホッとするものばかり。ていねいに手間をかけて作られているお料理とともに、ランチタイムをいっそう心地よい空間にしています。

のっぺ食堂さんは、テイクアウトのお弁当も人気です。ランチがそのままお弁当になります。5分つき米とたっぷり野菜の、ヘルシーメニューをご家庭などでもいただくことが出来ます。

こちらは「鮭の西京焼き」です。風味ゆたかで、たっぷりと肉厚な鮭に、筆生姜の甘酢漬けや南天の葉が添えらています。見た目にも美しい、正統派和食のお弁当です。

こちらは「豚の生姜焼き」。ご飯が食べたくなるしっかりした味付で満足感充分！それでも5分つき米とたっぷり野菜でヘルシーなお弁当です。

「島豆腐ハンバーグ」。ハンバーグには沖縄の島豆腐をたっぷりと使い、ひじきや人参も入ったふわふわ食感のハンバーグです。特性タレは、さっぱりしたハンバーグをもっと楽しくしてくれます。料理の味が優しくて、食べながら、心も体も癒されていくような味わいです。

のっぺ食堂さんのメニューにはタコライスがあります。そして、このハンバーグは島豆腐を使っています。でも「沖縄料理店というわけではないんです。沖縄が好きなので・・。」そんな、のっぺ食堂さんのお料理をいただいていると、沖縄の風がスーッと通り過ぎてゆくように感じました。

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