8月8日(月)のオープン予定のSUNNYBAKERY(サニーベーカリー)さん。サニーベーカリーさんのご厚意により、オープンに先駆けてお店の内覧に伺いました。

カフェのような雰囲気のお店。清潔感があり、落ち着いた印象です。壁面のボードにはこれからのお店の情報が並ぶことになります。是非チェックしてください。

こちらのお店は「生食パン専門店」ですが、食パン単品にとどまらず、いくつかのバリエーションの取り扱いがあります。

こちらがサニーベーカリーさんのメイン商品「サニーブレッド」。じっくりとスチームで焼き上げる製法からできた「もっちり」「しっとり」食感が特徴の生食パン。からだにも嬉しいてんさい糖に、蜂蜜のやさしい甘さを加えるなど、厳選した素材のみを使用したこだわりの食パンです。そのままでもおいしいですが、電子レンジで20秒ほど温めると、「もっちり」「しっとり」が一層楽しめますよ。

手前にあるのは「シュガーラスク」。サニーブレッドを食べやすいサイズにスライスし、カリッと焼き上げたシュガーラスク。マーガリンは使用せず、てんさい糖とバターを使用したサクサク食感が特徴です。

こちらはトーストサニーブレッド。トースト専用につくられたトーストサニーブレッドは、表面はサクッと、中はふんわりとした食感が心地よい味わいを持つ食パン。毎日でも食べたくなる食パンだからこそ、からだに嬉しいグレープシードオイルと、栄養に恵まれた胚芽がアクセント。噛めば噛むほど味わい深い、小麦の風味が楽しめます。

こちらはミニサニー。しっとり濃厚たまごパンです。贅沢に使用した卵でほんのり柔らかな味わい。もう1個とつい手を伸ばしたくなる小さなサイズは、普段のおやつにいいですね。

ショーケースに陳列してあるのは、こちらもサニーブレッドをじっくりと特製の液につけこんだ、スイーツのような至極の味わいのあるフレンチトースト。お好みでメープルシロップをかけると、より甘さが際立つ贅沢なフレンチトーストになりますよ。

そしてこちらがとろりとろける「なめらかプリン」。てんさい糖を使用することで、よりやさしいまろやかな味わい。バニラが香る上品な一品です。贈りものにもおススメです。

太陽のように「陽が降り注ぐ暖かいひととき」をお届けしたい、という想いが込められた「SUNNY」という屋号。メイン商品のサニーブレッドは、独自製法により、想いを込めた手作りの仕様品を通じて、食べた人も作る人も「心がほっとあたたまるひととき」を過ごせるようなベーカリーを目指されています。メインロゴもそんな想いが伝わってきますね。

八潮店の他、販売のみの「北千住店」、八潮市同様に工房を持つ「アトレ川越店」がございます。北千住店は同日オープンです。

八潮店の場所はこちら。お車で行かれる方は、近くのコインパーキング等をご利用ください。

取材にご対応頂きましたスタッフの大川さん。本日はありがとうございました!!。